Sağlık ve formda olma

Sadece Bir veya İki Yemek Yaparken Sağlıklı Beslenme Alışkanlıkları Nasıl Kabul Edilir

Hayattaki bu aşamada çoğumuz küçültülmüş bir ailede yaşıyoruz. Yani, genellikle sadece biz ya da belki biz ve eş ya da başka bir şey. Ama fark ettiniz ki, pek çok besin maddesi, yemek tarifleri ve hatta pişirme tavaları daha fazla dinleyici için boyutlandırılmış mı? Bu sağlıklı beslenme alışkanlıklarını benimsemeyi zorlaştırabilir.

Sağlıklı Beslenme Alışkanlıkları Evde Başlıyor

Tabii ki, sağlıklı beslenme için ilk temel kural, evinizde olabildiğince yemek yediğiniz kadar yemek hazırlamanız gerektiğidir. Bir lokantada, kafede veya lokantada yemek yerken ya da yerel pazardaki işlenmiş ve paketlenmiş yiyeceklerin koridorlarına göz gezdirdiğinizde, hangi malzemelerin kullanıldığını kontrol edemezsiniz. Kimyasallar, koruyucular, boyalar, şeker ve daha fazlası hakkında konuşuyorum.

Bunu düşünün: hazırlanmış bir salata sağlıklı bir seçim gibi görünse de, iyice uyuşukluk, şekerin şeker içerdiğinden iyidir, içerikler aşırı yağlı veya tuzludur ve sıklıkla et (tavuk, domuz pastırması veya balık) derin kızartılır. Bu yüzden bir salata ilk bakışta iyi bir seçim olarak görünebilirken, malzemeyi dikkatli bir şekilde incelemeniz gerekir.

Daha iyi bir seçim mi? Her bir malzemeyi piyasada satın alıp bir salatayı kendiniz hazırlayın, ardından ev yapımı bir baharat ve sirke ile karıştırın, baharatlar, doğranmış otlar veya tam tahıllı hardal.

Bir veya iki alışveriş

Biliyorum, biliyorum - hiçbiri israf olmayacağından emin olmak için yeterince küçük miktarlarda sebze ve meyve almak zordur. Hiç kimse aynı şeyi tekrar tekrar yemek istemez, günler boyunca, satın aldığınız tüm malzemeler buzdolabından temizlenene kadar. Ve bazı hassas ürünler söz konusu olduğunda, en uygun tazelik için birkaç gün içinde tüketilmelidir.

Tabii ki, mevcut en küçük miktarları satın almak en iyisidir. Çoğu zaman, bu biraz daha fazla ödeme anlamına gelir. Örneğin, benim yerel marketimde, ananas parçaları, karpuz dilimleri, uçları kopan kuşkonmaz, karnabahar ve brokoli çiçeği ve havuç cipsi gibi önceden kesilmiş ürünlerin paketlerini destekliyorlar.

Eğer fiyatı, ons başına onsu, tüm meyve veya sebzeyi karşılaştırırsanız, daha pahalıdır. Ama daha küçük miktarlar satın alabileceğiniz gerçeğini hesaba katın ve hiçbiri israfa gitmez ve gerçekten de hiç de kötü bir anlaşma değildir.

Biraz tahıl ekmeği yerseniz, pazarınızın fırın bölümüne gitmeyi deneyin. Bütün bir ekmek satın almak yerine tam bir tahıl rulosu veya iki tane bak. Tipik olarak bir düzine veya daha az ambalajda satılan ve haftalarca rafa dayanıklı olan tam tahıl ekmeği, özensizliğinizi tatminsiz bir şekilde karşılamak için iyi bir seçenektir.

En taze salatalar için, genellikle tüm maruldan daha küçük olan paketlenmiş yeşillikleri tercih edin. Aynı şey ıspanak, pazı, lahana ve diğer yeşillikler için de geçerlidir.

Mümkün olduğunda, en uzun süren taze malzemeleri seçin. Ürün bölümünde, patates, patates, soğan, sarımsak, turpgiller (karnabahar, Brüksel lahanası) ve kabak var. Kuruyemişler soğutma altında iyi kalmaktadır ve hatta yumurtalar haftalarca sürebilmektedir.

Koru, Atık Yok

Kullanmadan önce hayal edemeyeceğiniz yiyeceklerin sonunu atmadan önce, yeniden tasarlanıp korunabileceğini düşünün.

Örneğin, üzüm, ananas, muz (önce onları soyun), peynir, süt, ekmek, tortilla, pişmiş sebzeler (kabak, yeşil fasulye, havuç ve daha fazlası), salsa ve diğer soslar da dahil olmak üzere birçok farklı yiyecek dondurulabilir. domates, kaju, vb.

Bazı yiyecekler, otlar veya ekmek küpleri gibi hava veya fırında kurutulmuş olabilir. Bir dehidratör, elma, ananas ve diğer meyvelerin dilimlerini soğutulmadan uzun süre sürecek olan kurutulmuş ikramlara anında dönüştürecekleri için etrafta durması gereken harika bir araçtır. Jerky, evde dehidre edildiğinde sağlıklı olan başka bir atıştırmalıktır ve etin kötü gitmeden önce kullanılması harika bir yoldur.

Soğan bitkisinin, yeşil, havuç, biber, kereviz ve diğer lifli sebzeler ile birlikte körfez yaprağı veya iki yapraklı sarımsak soğandan bir stok yapın. Daha sonra, patates ile çorba yapmak için bu stoğu kullanın ve buzdolabında (fasulye, et, pilav, makarna vb.) Bulabileceğiniz her türlü artıkları kullanın. Ve bir kaç günden fazla yemek için fazla çorba varsa, kaplara dökün ve dondurun.

Aynı şey artık stok için de geçerli - onu süzün ve mükemmel yemek tarifi büyüklüğündeki pişirme sıvıları için buz küpü tepsisine dökün.

Daha Küçük Miktarlarda Yemek Hazırla

Ve son olarak, beslemek için tüm bir aileniz olduğunda yemek pişirmek için kullanılmış olabileceğiniz aynı büyük miktarda yiyeceği yapmaya mecbur hissetmeyin. Tüm tarifler kolayca küçültülmese de (Meatloaf? Lasagna? Casseroles?), Birçoğu her bir bileşen miktarını yarıya, üçe veya hatta dördüne indirerek azaltılabilir.

Sonra tekrar, birçok yemek siteleri tek akşam ya da çift için hitap. Web sitemde, daha küçük bir ev için halihazırda küçültülmüş basit ve sağlıklı yemekleri listeleyen “İki Kişilik Yemek Tarifleri” adlı bir tarif kategorisine sahibim.

Sağlıklı Beslenme Alışkanlıklarına Sopa

Bir ya da iki kişi için mükemmel bir yemek hazırlamak ve yemek hazırlamak ikilemine nasıl yaklaşıyor olursanız olun, piyasada paketlenmiş ve işlenmiş gıda satın almanın tuzağına düşmeyin - ya da daha da kötüsü, fast food ekleminde durmak. Bunu şimdi ve her seferinde yapmanın bir sakıncası yok, ama eğer bunu bir alışkanlık haline getirecek olursanız, yakında sağlıklı alışkanlıklarınızın yol kenarında ilerlediğini göreceksiniz.

Ailenizde kaç kişi yemek yapıyorsunuz? En sevdiğiniz tarifler ve sağlıklı beslenme alışkanlıkları nelerdir? Kalan malzemeleri kullanmanın yaratıcı yollarını buldunuz mu? Lütfen yorumlarınızı paylaşın.
Candy Morehouse, Candy'nin Sweet Life'ın kurucusu, daha iyi sağlık ve daha doğal bir yaşam tarzı için yemek tariflerine ayrılmış bir blog.Candy, başkalarına daha besleyici bir şekilde yemek yemeye ve her yaşta hayatlarının en iyi sağlığının keyfini çıkarmaya yardımcı olma konusunda tutkulu bir yazar, yazar ve podcaster.

Schau das Video: Gesunde Ernährung trotz Fast Food? Muss ich mich besser ernähren? Folge 1/5