Yaşam tarzı

Ucuz Akşam Yemeği Fikirleri mi Arıyorsunuz? Bu, ihtiyacınız olan tek gizli madde

Gizli içeriği ifşa etmeden önce, bunun sevgi, arkadaşlık veya arkadaşlık olmadığını göstereyim. En azından münhasıran değil - bu aziz değerlerin ilk etapta başkalarına ulaşmamızı teşvik etmesine rağmen.

Böyle bir insanlık ödülü, bir fantezi gastronomik incik-kazmak için herhangi bir kazanan kudos ile karşılaştırıldığında bir doğumsal akşam yemeği gerçekten daha tatmin edici sonuçlar.

Yıllar önce, görüşlerimi ve hayatımı etkileyen bir kitap okudum. Ya da belki de iç düşüncelerime ses verdi, ki bu sadece ödüllendirici.

En İyi Ucuz Akşam Yemeği Fikirleri Nelerdir?

Bu kitapta, “Paranız ya da Hayatınız”, arkadaşlarıyla akşam yemeği ile ilgili önerilerinden biri, lezzetli bir ekmek ve çıtır çıtır çıtır ekmeği oldu. Bu chili veya çorba teması, benim şu anki önerim olmasa da, aynı fikirde olduğum basit ve tatmin edici bir fikir.


Kitabın amacı, üst düzey akşam yemeği partilerinin iyi arkadaşlarla her zaman gerekli olmamasıdır.


Çoğumuz, arkadaşlarımızın bize sadece yemek için katılmadığının farkındayız. Dekor, sunum veya epik mucizelerimiz tarafından etkilenilmeleri de gerekmez. Onlar sohbet ve bağlantı için var. Yine de, çoğu kez, bunu unutabiliriz ya da “iyi bir izlenim yaratmak” için biraz ihtiyaç duyarız.

Her ne kadar çağımıza gelse de, bunun saçmalık olduğunu düşünebileceğimizi düşünebiliriz, güvensizlik mahvedebilir ve misafirlerimizin gözünde “iyi görünmekten” korkmamıza neden olabilir.

Ne yazık ki, bu bazen biz (ev sahipleri olacak) yerlerin insanları anlayamadığı ve insanları bir gurme ziyafetini planlamadığı durumlarda evimize davet etmekten kaçınabileceğimiz anlamına gelebilir. Bu rahatsız edici eğilim ile ilgili. Belirsizliğin çirkin yüzü beni tereddüt ederken bile neyin önemli olduğunu hatırlatmaya çalışıyorum.

Ama kendime daha fazla eğlendim diye sordum, çünkü birisinin McMansion'de eğlendim? Gerçekten de, belki de tam tersi doğrudur. Bana memleketimde büyüyen bir duygu hatırlatıyor - “arkadaşlar her zaman arka kapıyı kullanıyorlar.”


Arka kapı fiyat etiketi olan bir akşam yemeğinde arka kapı arkadaşlarımız olabilir, ancak bir ön kapı sunumu.


Birkaç güzel tabağı, benzersiz bir kesme tahtası veya hali hazırda var olan veya masayı aydınlatmak için dışarıda bile bulabileceğiniz diğer ilginç dekor ürünlerini kullanın. Güzel masa ayarları hakkında sayısız fikir var. Ama masada eğlenmeyi unutmayın.

İşte arkadaşlarla ucuz, ama eğlenceli bir akşam yemeği yemek hakkında öğrendiğim birkaç şey var.

Menünüzde Denge Bulma

Biber çömleği ve üst düzey şef mutfağı arasında bir uzlaşma olarak, basit bir zarafet var.

Önerilen menümüz - eksi gizli içerik - şarap (veya uygun alternatif), peynir, yağ ve meyve ile özel ekmek içerir. Bu ayrıca Pescatarian arkadaşlarınız için harika bir menü. Eğer şimdi “pesca ne?” Diye düşündün, benimki hakkında kısa bir açıklama okuyun.

İyi, ama makul fiyatlı peynir çeşitleri, çoğu market veya özel mağazada mevcuttur. Cesur olun ve sıra dışı çeşitler ekleyin veya güzel bir sunum için çok büyük bir peynir tekerleği düşünün.

Meyveler peynir için önemli bir tamamlayıcıdır, ancak çoğu zaman insanlar jöleli meyve ya da yayılır. Bu farklı kireç jölesini asla kullanamayan et olmayan yiyiciler için, sadece kuzu eti için uygun olduğunu varsayalım, işte şansınız.

Bir meyvenin bir meyve mi yoksa sebze mi olduğu tartışılırken, hoş bir dokunuş için zeytin eklemeyi unutmayın. Ekmekler, kabuklu, yerel olarak pişirilmiş tipler veya pumpernickel veya çavdar gibi deli kareler olmalıdır.

Bir ekmeğin uygun olup olmadığını nasıl anlarsınız? Bir ekmek sadece tereyağı ya da yağla lezzetli olsaydı, yemeniz gereken tek şey buysa, bunu hak eder.

İçecekler hakkında son bir düşünce. Milletler her zaman ne getirebileceklerini bilmek isterler. Çok sayıda misafiriniz varsa, BYOB'u önerin. Büyük bir kalabalığa sahip olmasanız bile, izin verilebilir.

“Şarap getirme” önerisi, genellikle küçük bir hazırlık gerektirdiği ve kolay karar vermeyi sağladığı için konuklar tarafından takdir edilmektedir. Basit bir şeye katkıda bulunmak, misafirlerinizi atmosferin daha rahat hissetmesini sağlayabilir.

Not, alkol servisi yaparken misafirlerinizi düşünün. Alışılmadık bir aşırı içme için biraz dikkat edin ve uygun alternatifler ve hidrasyon seçenekleri sağlayın. Kafein veya Alkolden Dehidratasyonu önlemek için bu Tek Trick bakın.

Gizli Madde

Bazı şeyleri biraz baharatlamak için, bunu ekleyebiliriz - baharat ve kuruyemişlerin hazırlanmış bir kombinasyonu. Ekmek ve zeytinyağı ile servis edilen bu ürün, lezzetine katkıda bulunur. Önerilen karışık oluşturma olarak bilinir zahter.

Çeşitli kullanımlar için çeşitli fındık ve baharatların aromatik bir Mısır harmanıdır, ancak çoğu zaman bir daldırma olarak sunulur. Tam olarak bir talaş-dip kase gibi kullanılmaz. Bunun yerine, yağ için ekmeği daldırmak için bir kap ve karıştırmak için bir kap ile veya yağa daldırıldıktan sonra ekmek üzerine baharat serpmek için küçük bir kaşık kullanarak görüntülenir.

Eğer herkes için yeterli küçük kaşık ve küçük kase var ise, bunları her bir plakaya yerleştirmek zerafetin başka bir dokunuşudur.

Zor olan kısım, bir dizi Dukkah çeşidinin bulunması ve bunların her birinin eşit olmamasına rağmen, denediğim her şeyin bir miktar zing sağlamasıdır. Her zaman mevcut olan, genellikle ezici olmayan ve çoğu kez ayırt edilemez olan tek bileşen susamdır.

Baharatlı, kişniş geleneksel bir dayanak noktasıdır. Şimdiye kadar test ettiğim markaların hiçbiri birinci sınıf fiyatlı ürünler değil. Farklı karışımların daha sansasyonel olabileceğinden şüpheleniyorum.

Benim tercihim doğrultusunda 3 marka Dukkah (telaffuz edilen doo-kah).

  1. Trader Joe'nun. Ne yazık ki pek çok TJ ürünü gibi, bu ürün piyasaya sürülmüş olabilir ve tedarikçilerin kim olduğunu ayırt etmek imkansız görünüyor. Ana bileşenleri susam, rezene, kişniş ve anason tohumları ile badem idi. Şimdiye kadar “King Dipuncommon” olarak adlandırdığı bu TJ ürünü benim favorimdi ve umarım geri getirirler.
  2. Dukkah Henry Langdon (1852'den beri Avustralya tüccarı). Bu markanın ana somun kaynağı susam ve açığa çıkarılmamış baharatlarla birlikte fındıktır. Dukkah genellikle deniz tuzu içerir, ancak bu üründe olduğu gibi genellikle listede az veya çok bulunur.
  3. Cliff Aile Mutfağı (Napa Vadisi'nden) öncelikle kızarmış susam, fıstık ve diğer ağaç kuruyemişleriyle birlikte baharatlar, karabiber ve tuzla birlikte yapılır. Bana göre bu diğerinden daha yumuşaktır.

Bir açıklama notu. Dukkah, “Ras El Hanout” ile aynı şey değildir. Aynı bölgeden olduklarından sık görüldükleri veya birlikte satılsalar da, Fas Ras El Hanout sadece baharatların bir karışımıdır. Neredeyse her zaman özeldir (Dukkah gibi).

Belirli bir mağazanın sunabileceği en iyi kaliteye sahip 100'e kadar baharat (ki bundan şüpheliyim) iddiaları var. Ras El Hanout, et, balık veya pirinç ve kuskus için bir ovma olarak kullanılır, ancak daldırma çeşidi olarak kullanılmaz. Dukkah'ın temel maddesi olan fındık içermez.

Alternatif bir yaklaşım olarak kendi Dukkahımı yapmaya çalıştım. Benim miktarlarım (toplam tahminler) henüz doğru değil, çünkü sadece iki kere denedim.

Tarifim? İlk denememde, al bardak badem, 2 yemek kaşığı susam, 1 çay kaşığı kişniş tohumu, 1 tatlı kaşığı anason, 1 içtik tsp deniz tuzu kullandım. Bir kahve değirmeni biraz daha ince bir ürün üretebilir diye düşünürsem de, karışımı karıştırmak suretiyle bunları gıda işlemcimde harmanladım.

Yine de, ceviz “toz” gibi görünmesini istemezsiniz. Hiç fındık, antepfıstığı veya rezene yedim ve anason ve tuzu abartmış olabilirim (kaba kosher tuzu tercih ederim.) Ama itiraf etmeliyse, o kadar da kötü değildi.

İkinci denememde, rezene ekledim, tuzun biraz azalmasını sağladım, bir miktar iri biberi içerdim ve iki çorba kaşığı ayçiçeği çekirdeği ekledim. Benim zevkime göre biraz daha ilginçti. Kendi başına biraz deney yapmak, müthiş bir fiyata iyi bir yemek yaratabilir.

Bu konuda kendi başınıza bir başarıya sahipseniz, lütfen tarifinizi yorumlarınıza gönderin. Yaratılışını duymayı çok isterim!

Dukkah için kullanır

Dukkah ürünlerinin batırılması amaçlanmış, ancak diğer şaşırtıcı şekillerde de kullanılabilir. Örneğin, tavuk, domuz eti veya balık kızartma, pişirme veya ızgara yapmak için gevrek bir kaplama olabilir - ve tofu ile de iyi olduğunu, ancak hazırlanması daha zor olduğunu teyit edebilirim.

Diğer insanlar salata, pizza, sandviç ya da makarna tepesi için önerdi. Son bir öneri - muhtemelen yığınlar daha fazla olsa da - onu salata sosu maddesi olarak kullanmaktır.

Dukkah, kültürel yemekleri alışık olanlar için büyük miktarlarda bulunurken; genellikle küçük kavanozlarda satılır (yani 3 ons veya daha fazla). İyi haber şu ki, küçük daldırma kaselere bölünmüş böyle bir kavanoz 6-8 kişilik bir partiye hizmet edecek. Tarifim 3 onstan fazla yaptı.

İki küçük uyarı.

  1. Konuklar, bugün bol miktarda bulunan ortak fındık alerjileri nedeniyle malzemeleri dikkat edin.
  2. Açtıktan sonra serin ve kuru bir yerde saklayın ve bir yıl boyunca rafınızda oturmasına izin vermeyin. Somun yağları, sivri olmasına (veya en azından kokunun kötü olmasına) neden olabilir. Belki de soğutma yardımcı olabilirdi, ama soğukluğun tadı azaltacağından şüpheleniyorum. Kavanozu açtıktan sonra kullan. kolayca birkaç ay sürecek.

Yani bu ucuz ama şık “do” a at ve arkadaşlarınla ​​daha çok eğlenmenin tadını çıkar. Çabucak ve kolay hazırlık süresinin avantajlarından bahsetmedim ve mutfakta izole edilmeye, yemek pişirmeye ve çok sayıda kursa zaman ayırmaya karşı konuklarla tam anlamıyla meşgul olabildiğinden bahsetmedim.


Dukkah, inanılmaz ve ucuz bir akşam yemeği atmak için bir sır olabilir, ancak arkadaşlık hala en önemli içerik.


Başka bir marka denemek için sabırsızlanıyorum ya da daha önce Dukkah'ı kendi favorileri hakkında örneklemiş olanlardan duyamıyorum.

Ucuz bir buluşma için başka bir gizli içerik veya ipucunuz var mı? Ve bu bir sır olduğu için, paylaşmaya hazır mısınız? Lütfen aşağıdaki sohbete katılın.

drB (Barbara Klein) AgingWithPizzazz.com'u yazar ve yönetir - İkinci 50 yıl için yogunluk. Blog, “Düşük Asılı Meyvenin Hasat Edilmesi” konusuna odaklanıyor: Fitness, Sağlık bilgisi, Genel olarak Yaşam veya sadece FUN malzemeleri. Amaç, ikinci 50 yılımızın (ve ötesinin) mümkün olan en iyi şekilde olmasını sağlayabilmek.

Bekijk de video: BK Nature Wokarang