Gıda

Sağlıklı ve doyurucu patates musakka

Patates musakka patlıcanlı ya da patlıcan olmadan harika. Kaynak: Getty.

Sıcak yaz günlerinde diyetinizi sağlıklı ve lezzetli tutmak zor olabilir, ancak bu basit ve doyurucu tarifi, akşam yemeği zamanında bir aile favori olarak garanti edilir.

Yumuşacık patatesler, tatlı sebzeler ve sulu dana kıyma ile, patates musakka klasik aile yemeklerinin en iyi parçalarını alır ve bunları tek bir yemeğin içinde birleştirir. Yüzyıllara geri dönmek, nesiller boyunca bir favori oldu, o yüzden neden biraz baharatlamıyorsunuz?

Tarçın ve kekik ile taze patlıcan ekleyerek, sadece birkaç kolay adımda ekstra bir tekme verir. Öyleyse neden hava durumu ne olursa olsun, masayı herkesi etkilemez?

Devam et, içeri gir!

malzemeler

  • Soyulmuş 3 büyük patates
  • 500g yağsız sığır kıyması
  • 1 cm kalınlığında turlara kesilmiş 2 patlıcan
  • 1/4 bardak zeytinyağı
  • 1 büyük kırmızı soğan, doğranmış
  • 2 ezilmiş sarımsak karanfil
  • 1 orta kırmızı kırmızı biber, doğranmış
  • Soyulmuş ve doğranmış 2 küçük havuç
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • 4 domates, doğranmış
  • 1 çorba kaşığı doğranmış kekik
  • 75 gr tereyağı
  • 1/4 bardak sade un
  • 3 bardak süt
  • 1 yumurta, hafifçe dövüldü

Yöntem

  1. Ön ısıtma ızgarası yüksekte.
  2. İhale kadar patatesleri büyük tavada 20 dakika kaynatın.
  3. Patlıcanın tüm kenarlarını 2 çorba kaşığı zeytinyağı ile fırçalayın ve her tarafa 2-3 dakika boyunca altın halinde doğrayın. Soğumaya bırakın.
  4. Orta ısıda tencerede kalan yağ ısıtın. Kırmızı biber, soğan, sarımsak ve havuç ekleyin ve ihale edilene kadar pişirin.
  5. Kıyma ekleyin ve kızarıncaya kadar yaklaşık 10 dakika pişirmeye devam edin.
  6. 1 bardak soğuk su ile domates ve tarçın ekleyin ve kalınlaşana kadar 25 dakika boyunca karıştırın.
  7. Kekikte karıştırın ve soğumaya bırakın.
  8. Orta ateşte küçük tencerede ısı tereyağı hafif kaynayana kadar. Unu ekleyin ve 1-2 dakika karıştırın.
  9. Ateşten alın ve yavaşça sosu ilave edin ve pürüzsüz bir sos kadar çırpın.
  10. Sıcağa dönün ve sosu kalınlaşana kadar yaklaşık 10 dakika karıştırmaya devam edin.
  11. Serinlemek için bir kenara ayrılmadan önce tuz ve karabiber ekleyin.
  12. Tamamen birleştirilene kadar sosu çırpın.
  13. Fırını 180 ° C'ye ısıtın ve patatesleri 1 cm kalınlığında mermi halinde kesin.
  14. Patlıcanın yarısına kadar tüm patlıcanın yarısına kadar tüm patlıcanın yarısını fırında bir tabağa koyun.
  15. Patatesin üzerine kıyma ve arta kalan patlıcanla birlikte üst üste serpilir.
  16. Son olarak üstüne sos dökün ve 40 dakika ya da altın kahveye kadar pişirin.

Bu taze bir yan salata ile mükemmel servis edilir.

Schau das Video: würziges Hackfleisch-Kartoffelgratin / schnelles Hauptgericht